世界上最好的比萨来自意大利并涉及旋转面团



  • 2019-07-20
  • 来源:银河娱乐官网

现在,这更加重要!

由于拥有数百年历史的手工制作风格和燃木烤炉,那不勒斯披萨被广泛认为是世界上最好的披萨 - 现在被认为是一个值得联合国教科文组织非物质文化遗产名录的国际宝藏。

周四宣布了对pizzaiuolo艺术的荣誉。

“胜利!”意大利农业,食品和林业部长Maurizio Martina发推文。 “保护意大利食品和葡萄酒传统的又一步。”

根据的负责人塞尔吉奥·米库(Sergio Miccu)的说法,该奖项与那不勒斯馅饼不同,该奖项本身已经很长时间了,首先是请愿活动聚集了200万个签名。 (如果烹饪艺术形式成为着名的名单,那么Miccu承诺在街上赠送免费披萨可能并没有受到伤害。)

那不勒斯馅饼的关键在于将面团扔到空气中以“氧化”它的习惯 - 尽管很多人都在 。 更重要的是,那不勒斯馅饼在极热的燃木烤炉中烹制很短的时间。

这是不容易的。 Accademia della Pizza Napoletana提供关于如何学习所有技术的 ,并提供认证供应商的清单,其中莫泽瑞拉和面粉符合那不勒斯标准。

传统的那不勒斯披萨有两个经典版本:玛格丽特披萨用番茄,马苏里拉,油和罗勒制成,与意大利国旗颜色相同,据信是以意大利玛格丽特萨沃伊女王的名字命名的。 Marinara馅饼是用番茄,大蒜,牛至和油制成的。

联合国教科文组织非物质文化遗产名录于2003年创建,旨在保护濒临灭绝的文化习俗和表现形式,如土耳其摔跤和蒙古骆驼哄骗仪式。

今年,34种文化习俗列出了350多种传统和艺术形式,其中包括西班牙 ,印尼和哥伦比亚 - 委内瑞拉 。

名单上的新条目还包括沙特阿拉伯的墙画风格,名为al-Qatt al-Asin; 孟加拉国的绿色甘蔗编织风格叫Shital Pati; 在吉尔吉斯斯坦流行的马背游戏中,参与者试图让山羊的头部进入目标,尽管现在使用的是可怕的物品。




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